Thought you may wanted it?

Jeg har været lidt tom for ideer med hvad jeg skal skriver herinde. Jeg vil nemlig rigtig gerne blogge pt, men fordi jeg har det som jeg har det, så er det sgu lidt svært! Så jeg har valgt at jeg idag vil dele min (/min mors) opskrift på millionbøf! Yaaay! I min familie kaldes det dog brun kødsovs haha!

Jeg er bestemt ikke en grønssagsspiser, for jeg synes ærligt det er få der smager ok godt – men jeg vil gerne have flere grønsager ind i min mad og der gør jef blandt andet ved denne ret, så vægsgo 🙂

Jeg laver det som regel når der er andre end blot mig selv, derfor ser det måske ud af meget 🙂
Du skal bruge:

– Hakket oksekød.. ca samme mængde som du ville bruge til hakkebøffer til dig/jer. Eksempelvis 500g hvis i er 2-4 personer

– Kartofler.. Beregn ca 3 gange mængde kartofler pr person, da det mætter anderledes

– Blomkål

– Mel (til jævning)

– Vand

– Oksekødsbullion terning

– Krydderier.. Salt, peber, paprika

– Smør

– Evt lidt ketchup
Godt!

Det første du skal gøre er at brune oksekødet i en gryde, kødet skal hskkes godt igennem, så det ikke er strimler af kød:)

  
Imens du bruner kødet, så putter du et lille drys salt og peber i, for at give det smag. Paprikaen skal der ca 3-4 tsk af i når kødet er brunet, så det bliver lidt rødligt


Derefter skal der hældes vand ned til kødet. Mængden kan jeg ikke præcist fortælle dig, men det skal svsre til den mængde sovs du ønsker at lave. Husk at være obs på at vandet svinder ind når det koger!
 Put oksekødsbullionen i vandet og sæt låg på så det kan koge. Det skal koge ca 30 minutter 🙂  
Sæt vand over til kartoffelmos

 
 Og begynd at skrubbe dine kartofler! Jeg skrubber dem i stedet for at skrælde, da jeg synes det smager bedre, men du kan sagtens skralde dem, hvis du foretrækker dette 🙂
Husk at skylle dem godt for skidt!  
  

Jeg gør det, at jeg skærer ksrtoflerne i mindre stykker med det samme før de koges, da de så er nemmere at mose, samt jeg slipper for at brænde fingrene når de er kogt! 😉 og så koges de hurtigere!
Det passer emd at vi ca er nået halvvejs med kogningen af sovsen, når kartoflerne nu lægges i det kogende vand  

Jeg har taget tre stykker blomkål på størrelse med min håndflade, som jeg skærer i mindre stykker 
  Blomkålen lægges til de kogende kartofler. Normalt skal blomkål ikke koges længe, men når det er til mos, så gør det ikke så meget hvis tingene får lidt for meget!
 

Med vand og mel laver du en jævning til at lave kødet med vand til en decideret sovs. Det hældes stille og roligt i vandet indtil sovsen har den tykkelse du ønsker. Personligt synes jeg den skal være et sted mellem tyk og tynd 🙂 hvis der er lidt klumper i sovsen kan dette klares med et piskeris!
   
 Når kartoflerne og blomkålen har kogt i 10-15 min, så hælder du vandet fra og så er du klar til at mose det! Jeg bruger sådan en håndblender ting, da jeg ikke har en moser til det og det er helt fint! Du putter eå lidt salt og peber i (igen kan jeg ikke sige præcist hvor meget, det er jo en smagssag hvad man kan lide).. Jeg har derefter puttet ca 2/5 pakke smør i, for det synes jeg smager herligt hehe! Og så mos løs indtil du synes det har den rette konsistent   
Sovsen har nu stået og kogt til og du kan så smage den til med salt.. Du kan evt putte et sqize ketchup i som jeg, som gør at den søde smag fra paprikaen kommer mere frem! Det gør jeg også på selve retten på min tallerken 😉


Jeg håber nogen evt kan bruge denne opskrift, jeg synes det smager herligt i hvert fald 🙂
Man kan også putte løg i, men det gør jeg ikke da min mave ikke kan tåle det og heg kan desuden ikke lide dem!

Man kan også svitse nogle bacon tern eller strimler på panden og så putte på.

Hvis man vil lave det lidt anderledes kan man lave spaghetti til istedet. Det er jeg vokset op med at man får til, men det hsr aldrig været min hofret – indtil jeg fik det med mos, for det giver en helt helt andet smag!! Sås prøv det gerne 🙂

Yes!

Så er det vidst ikke så slemt at blive sendt i Liddl efter morgenmad, når man finder disse til kun 100kr 😉

Har længe ledt efter nogle sko til efteråret, da mine gamle støvler gik i stykker sidste år! Øv øv. Men fandt idag disse og jeg måtte bare eje dem!

  

No one knows everything

  
De fleste af os har ikke hemmeligheder for mange af vores familiemedlemmer eller vores bedste venner/veninder – men det er ikke ensbetydende med at de ved alt.

Jeg er ofte blevet mødt af at folk mener de kan læse mig som en åben bog (når de rigtigt kender mig vel at mærke), men der er mange ting virkelig få kender til.. Jeg tror faktisk dem der ved mest er min veninde Linda og en bestemt fyr.. Jeg har måske ikke nogen hemmeligheder for dem, men der har været ting de ikke kendte til, men som de for nyligt fik et indblik i. Det er ikke nogen hemmelighed at jeg har været en del ting igennem i løbet af mit liv, men der er en del ting jeg ikke mener folk bør vide, da det er min egen balast. Ting der stadig er for hårde at tænke på. Som jeg sagde til dem er der en grund til at jeg er fifty shades of fucked up.

Men jeg tænkte at jeg ville lave en lille get to know me, med 10 ting jeg faktisk aldrig rigtig har fortalt her eller til særlig mange.. Så det burde ikke være ting nogen af jer kender til! Det er lidt svært at finde ting der “kan” deles, men her er lidt insider viden.
1: Alle tror at jeg er og var Twilight fanatiker elle rhvad man nu lige skal kalde det. Ja jeg kan rigtig godt lide både bøger og filmene, men det turde jeg faktisk ikke at fortælle da jeg gik på HG. For jeg var jo vandt til at blive mobbet med Harry Potter på mindre andre skoler. Men det viste sig at de andre i min klasse også kunne lide sagaen. Jeg gik så også i klasse med 24 piger haha! Men jeg var faktisk ikke lige så begejstret som de andre, men spillede lidt med på det, for jeg kunne endelig have noget tilfælles med dem jeg gik i skole med og det betød en hel del, når man ikke har været vandt til det i 12 år.

2: Jeg fik revet de fleste fortænder osv ud som 2 årig, da de smuldrede væk. Jeg havde menneske udgaven af mund og klov syge – som normalt er noget køer jonfår, så det har jeg skulle høre en del for.

3: Jeg fik først et kys fra en dreng/fyr da jeg var 19 år og derfor blev jeg stemplet som en endnu større weirdo. Jeg havde det bare sådan, at ens første kys er lidt specielt og jeg gad ikke bare kysse hvem som helst! Det skulle være en jeg virkelig følte noget for.. Efter 3 uger eller deromkring spurgte han også om hvor mange fyre jeg havde kysset, for han syntes åbenbart jeg var god (HAHAHA), sagde blot ja og at det måtte være svar nok! Elsker at snakke i kode 😉

4: Som i nok ved er jeg meget mad kræsen! Men mange år var min livret faktisk en familie opskrift med fiskeboller og den viæ jeg dele med jer.. Har kun oplever to som ikke var vandt til den, som har kunne lide den haha!

Du skal bruge:

1 dåse fiskeboller (Bornholms mærket), ketchup, grov pasta (jeg bruger skallerne), stegemargarine, salt, mælk og mel… Faktisk ikke andet!

Fremgangsmåden er at du sætter vand over til pasta og når pastaen er kommet i, kan du begynde på sovsen.. Start med at åben fiskebollerne. Du tager så ca 50g  stegemargarine ned i en gryde og lader det smelte. Så tager du omkring 2 spsk mel i, så det har en tykkelse a la kartoffelmos og så hælder du væden fra fiskebollerne i (ja man kan især dufte fisk nu hehe).. Så hælder du skiftevis noget mælk og noget ketchup i, så det til sidst har en god sovsetykkelse (den skal ikke være tynd!) og er en meget lys orange/lyserød farve..hæld så fiskebollerne i og smag sovsen til med salt, så man fremhæver fiskebollesmagen, men stadig kan smage den søde snert af ketchuppen.. Nu burde din pasta også være færdig! Såå bon appetit 😀

5: Jeg har altid gerne ville have blond hår, men har aldrig turde få detgjort! Jeg elsker også min hårfarve, men jeg tror bare alle på nogle tidspunkter i livet gerne har ville have det modsatte af sin  egen hårfarve! Måske jeg bare skulle tage hul på min blå hårfarve som jeg har liggende istedet?

6: Jeg har nogle bestemte bestemte sange, som jeg spiller i bestemte situationer.. F.eks hører jeg “Himlen i min favn” med Simone, når jeg skal afstresses. Eksempelvis får jeg mange nerver på ved læger, eksamner og andre ting; hvor den sang så får mig til at slappe af. Hvis jeg har brug for at græde, hører jeg ‘Heaven’ af Bryan Adams eller “I’ll stand by you” som egentlig er ligegyldig hvem er af, for jeg knækker fuldstændig sammen! Sådan virkelig i gråd, men det har man til tider brug for, så ens hjerte kan fyldes med smil istedet..

7: Jeg bliver decideret såret hvis man disser Harry Potter universet til. Sådan virkelig. Altså det er fair nok hvis man ikke selv er til bøgerne eller filmene eller bøgerne, men der er i gen grund til at svine noget andre kan lide til! Personligt rammer det mig hårdt, fordi de har hjulpet mig meget i mine teenage år. Jeg havde dem som et hjælpemiddel til at komme lidt væk fra det hele, for jeg havde det hårdt i folkeskolen (selvom jeg elskede MIN folkeskole!). Jeg så mig selv i Harry og samtidig med at han voksede i bøgerne, så voksede jeg også selv. Jeg fandt os meget ens og det gjorde at jeg ikke følte mig så alene altid. Bevares jeg havde da venner, men ingen jeg helt kunne relatere til følelsesmæssigt, da ingen havde oplevet samme ting som jeg.. Og det var til tider hårdt. Havde jeg ikke haft det univers at læne mig op af, så ved jeg ikke hvad jeg skulle have gjort, for jeg så det virkelig som min redning fra verden dengang og jeg vil aldrig kunne slippe set.. Så kan i sgu bare kalde mig en særling!

8: Der er mange ord jeg har svært ved at udtale og jeg finder det til tider meget pinligt – for det er ganske normale ord! Det var først da jeg var omkring 12 at jeg kunne sige elektrisitet rigtigt.mselv idag var der nogle meget simple ord jeg simpelthen ikke kunne formulere rigtigt, så jeg måtte finde andre alternative ord. Jeg er eller meget god grammatisk set, men det er lige som om at min hjerne går i spasme, når der lige kommet visse ord op..

9: Jeg har mange gange hjulpet andre med ders problemer. Jeg har ofte snakket med unge med selvmordstanker, nogle der er blevet voldtaget, nogle der er blevet tævet af en forælder og mange andre ting. Jeg giver hjertens gerne en lyttede skulder til enhver, ven eller fremmed er ligegyldigt – vil man betro mig med sådanne ting, så bliver jeg beæret! Jeg siger aldrig tingene videre, da det er i fortrolighed man snakker/skriver med mig. Men jeg kan tværtimod ikke selv snakke om mine tanker, følelser eller problemer. Der skal jeg knækkes helt ud og så ryger det hele ud på en gang.

10: Jeg har de sidste 17 år set mange stjerneskud og jeg ønsker hver eneste gang. Jeg ved godt det blot er sten, men jeg har altid fundet tanken trøstende. I alle de år har jeg kun ønsket to forskellige ønsker og ingen har fået dem fortalt. For så sker de jo ikke?